互助土族自治县拥有以青稞为原料的青稞酒酿造、马铃薯精淀粉加工、油籽加工等企业，这些“农”字号龙头企业，正在带动土乡现代农业风生水起。

近些年，互助县围绕农业增产、农民增收目标，加大结构调整力度，优化种植业结构，基本形成了川水以蚕豆、特色无公害蔬菜和设施农业为主，浅山以马铃薯和饲草作物为主，半浅半脑和脑山以马铃薯制繁种、油菜、食用菌为主，北山以油菜制种为主的四大产业带，以区域化布局促进规模生产。目前，马铃薯、油菜、豆类等特色优势农作物种植面积已占到全县农作物总播种面积的86%。

在此基础上，互助县坚持以工业化的理念谋划农业生产，围绕特色农业上工业，加快培育农副产品加工企业，促进农村经济发展。2003年对我省最早的马铃薯精淀粉加工企业——青海海威鳗用饲料有限公司进行了收购重组，成立了青海绿源实业有限公司，新增目前国内同类设备中最先进的主要设备，可年生产马铃薯精淀粉7000吨，年加工马铃薯2万多吨，其产品主要销往广州、天津、深圳等地，产销率达183%；2005年开始筹建青海西海油脂加工有限公司，总投资2200万元、年产2万吨的菜籽油生产线和总投资1100万元、年产6000吨小包装色拉油生产线，年加工油菜籽3000多吨。今年，公司计划加工油菜籽1万吨，到6月底，已实现工业增加值400多万元、销售收入296万元，产销两旺。以高原独有的青稞为原料的青海互助青稞酒有限责任公司，目前改制已近尾声，其生产销售已经走出低谷，呈恢复性增长。今年，截至8月底，实现销售额1.5亿元，预计到年底，可完成年销售2.6亿元的目标。

“农”字号龙头企业的兴起，有效地促进了农民增收、企业盈利和县域经济的又好又快发展。并且极大地调动了农民种植的积极性。目前，互助县已经建成了全省最大的杂交油菜和马铃薯的制种基地，面积由5年前的102亩发展到现在的14万亩；马铃薯生产占到全省的三分之一。(来源：青海日报 作者：席红梅)