为强化校园食品安全保障体系建设，互助县立足民生保障高度，深度融合数字化技术与智能化监管手段，系统构建科学规范、安全高效的校园食品安全管理长效机制，全力筑牢师生饮食安全防线，切实维护广大师生群体的饮食健康权益。

——健全责任体系，凝聚监管合力。严格落实主体责任，健全“政府统筹、部门协作、学校实施”三级责任体系，对校园食品安全及膳食经费管理工作进行全面布局、统筹部署，推动学校营养改善计划在有章可循的良性发展道路上实现规范化实施、标准化运营、透明化工作。具体工作中，由县教育局牵头抓总，多部门协调运行，学校主营主管，通过明确各方职责、凝聚工作合力，不断完善制度建设，严格过程监督，加大检查指导力度，全力保障学校食品安全。

——强化硬件建设，夯实安全根基。为夯实校园食品安全硬件基础，互助县结合薄弱学校改造、标准化学校建设，持续加大食堂建设力度。县教育局自筹资金143.8万元，在全县63所义务教育阶段学校安装营养改善计划智慧监管平台，于2024年秋季学期率先实现义务教育阶段学校校园食堂智慧化监管。同时，积极指导学校改善食堂功能分区，更新设施设备，推进食堂智慧监管系统与“互联网+明厨亮灶”系统并网，实现全县学校食堂“阳光操作”，让校园餐饮制作过程更加公开透明。

——打造智慧平台，提升监管效能。依托建成的智慧监管系统及相关设备，实现了学校食堂全流程管理，该系统具备数据分析、智能预警、远程监管等能力，使食堂监管更加智能、高效、透明。目前，互助县已成为省内首个完成食堂智慧监管平台建设应用的县区，省级、市级平台应用推进现场会先后在该县召开，多个市州兄弟县区也到互助县参观学习，规范运行营养改善计划智慧监管平台的“互助经验”得到进一步推广应用。

——创新监管模式，筑牢安全屏障。在日常监管工作中，学校食堂采用“线上+线下”常态化巡查方式，实现食材智慧验货、扫码录入、品质预警。通过“互联网+明厨亮灶”系统与AI技术，精准分析消费数据，不断优化预算成本；实时掌握食堂从业人员健康动态、陪餐管理情况，自动识别后厨违规行为并及时预警，实现后厨全时段智能化闭环管理，从源头保障食品安全，用科技守护学生营养健康。

  编校：张永琳