近日，来自互助县各供餐学校（托幼机构）的校长（园长）、食堂管理员共210人接受学校食品安全工作培训。旨在进一步落实食品安全主体责任，提升学校食堂食品安全管理水平。

“学校校长和食堂管理人员要充分担负起第一责任人的重任，强化食品安全规范管理工作，加强风险隐患排查，切实落实好主体责任。”在培训会上，互助县教育局副局长张伟说。据互助县市场监管局餐饮科科长叶生伟介绍，此次培训从许可管理、环境卫生、制度管理、过程控制、清洗消毒、食品留样、台账资料、餐厨废弃物处置等12个方面就学校（托幼机构）食堂食品安全应知应会应做知识进行了讲解，并将颁发《食品安全培训合格证》，做到食品安全管理人员均能“持证上岗”。

此外，互助县还要求各供餐学校（托幼机构）要明确责任，强化食品安全责任意识，进一步增强做好学校食品安全工作的使命感和责任感；紧密结合该县创建省级食品和农畜产品安全示范县（即“双安双创”）工作要求，开展食品安全宣传，普及食品安全知识，提高广大师生食品安全意识和自我保护意识。同时，健全应急处置机制，修定食品安全事故应急预案，开展应急演练，提高防控水平和应对能力，有效应对、管控和妥善处置突发事件。