为切实筑牢食品安全防线，防范化解食品安全领域风险隐患，全力保障群众食品安全。互助县严格落实“四个最严”要求，立足日常监督检查主责主业，紧盯重点领域、关键环节、薄弱点位，常态化开展食品安全监督检查工作，全方位织密织牢食品安全防护网，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

——聚焦重点业态，开展全域常态排查。重点针对农贸市场、商超便利店、餐饮门店、校园食堂及周边食品经营店、网红饮品店等高频消费、高风险经营业态开展滚动式监督检查，累计检查各类食品经营主体900余家次。逐一核查经营资质，严查无证经营、超范围经营等违规行为，坚决杜绝无证、过期证件人员上岗从业，从源头守住经营准入底线。强化网络餐饮全链条监管，线上线下联动核查，整治虚假宣传、后厨环境脏乱、配送流程不规范等乱象，确保后厨卫生、食材储存条件规范、达标，督促下线问题商户160家，下达《责令改正通知书》43份。

——紧盯关键环节，精准防控食安风险。结合季节消费特点、日常监管数据，靶向开展食品安全排查整治。聚焦粮油肉蛋奶、果蔬生鲜、预包装散装食品等重点品类，严查农残超标、违规使用食品添加剂、不当保鲜等突出问题，常态化开展食品抽检、现场快检工作，以精准抽检倒逼经营者规范经营。严把食品加工、储存、运输、销售全流程关口，重点核查食材索证索票、进货查验、台账登记、食品留样、餐具消杀、“三防”设施运行等关键环节，督促经营主体落实生熟分开、分区存放、冷链保鲜等规范要求，严防食品交叉污染、变质失效等安全问题。

——压实经营主体责任，深化普法共治氛围。坚持“检查+指导+普法”一体推进。对检查发现的问题实行分类处置、精准施策，对轻微隐患现场督促立行立改、清零销号，对违规经营且拒不整改的主体依法严肃查处，强化监管震慑。现场宣讲《中华人民共和国食品安全法》，普及食品安全操作规范与隐患自查要点，引导经营者牢固树立食品安全第一责任人意识，自觉落实进货查验、台账登记、隐患自查、问题食品退市等主体责任。通过发放宣传手册、现场答疑、典型案例讲解、张贴宣传海报等形式，开展食品安全普法宣传，提升经营者守法自律意识和群众食品安全防范、维权意识，构建全民共治的良好格局。

下一步，互助县将持续抓实食品安全日常监管，保持常态化高压整治态势，深化重点领域隐患排查整治，补齐监管短板、堵塞风险漏洞，持续提升食品安全治理水平，全力守护群众饮食安全。（供稿：县市场监管局）

编校：吉健行